La carrera de Nutrición y Dietética, forma profesionales integrales, capacitados para enfrentar los problemas nutricionales en el ámbito Clínico y Comunitario. En los años de estudio desarrollan competencias profesionales que permite integrar conocimientos de las ciencias Básicas de la Nutrición, Ciencias Alimentarias, Clínica y Salud Comunitaria.
Determina los requerimientos y recomendaciones nutricionales en todas las etapas de la vida.
Proporciona y monitorea terapia alimentaria y nutricional de recuperación; rehabilitación en diferentes situaciones clínicas.
Investiga productos alimenticios mediante las técnicas de Química analítica, Toxicología, Microbiología de los Alimentos y Evaluación Sensorial de Alimentos.
Pronostica, diagnostica y controla el estado nutricional en el individuo sano y enfermo.
Utiliza los principios nutritivos y otros componentes de los alimentos para prevenir y tratar enfermedades nutricionales y crónicas no trasmisibles.
Búsqueda y análisis de información científica
Compromiso ético, humanitario y solidario
Trabajo colaborativo y grupal
Autoaprendizaje y actualización continua
Honestidad y respeto a sus semejantes
La carrera de Nutrición y Dietética, forma profesionales integrales, capacitados para enfrentar los problemas nutricionales en el ámbito Clínico y Comunitario.