Programa Pre-Universitario

Previo ingreso a la Universidad, el estudiante deberá aprobar el curso pre-universitario, el mismo tendrá una duración de nueve semanas en horarios de lunes a viernes.

Las materias a estudiarse serán:
HUM 008 Pensamiento Crítico
SSC 008 Metodología de Investigación
SSC 009 Geografía e Historia

Sistema de estudio
Módulos de 7 semanas
4 Módulos en el año
2 módulos de invierno

Tiempo de estudio
16 módulos

ESTRUCTURA ACADÉMICA
Los estudiantes de la Escuela de Ciencias Gastronómicas para obtener el título correspondiente deberán aprobar 159 créditos UEES - 357 créditos SNCC:

• 66 créditos UEES - 105.6 créditos SNCC de materias prácticas
• 54 créditos UEES - 86.4 créditos SNCC de materias teóricas
• 24 créditos UEES - 38.4 créditos SNCC en inglés (acreditando el nivel 400)
• 15 créditos UEES - 24 créditos SNCC en francés
• 2,000 horas de prácticas pre profesionales
• 10 talleres de especialización
• 2 talleres cocurriculares
• 80 horas de prácticas comunitarias
• Taller de paz y derechos humanos
• Taller de HACCP
• Presentación gastronómica calificada, de una semana de duración frente a chefs internacionales
• Trabajo de investigación gastronómica y sustentación ante el público

Deberá optar por trabajo de investigación para obtener el titulo de INGENIERO EN CIENCIAS GASTRONOMICAS CON CONCENTRACIÓN EN ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBÍDAS